Экономические проблемы хранения и переработки сельхозпродукции.Экология продукции и производства.Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции.Физические и химические методы переработки сельхозсырья.Биотехнологические и микробиологические аспекты.Контроль качества и безопасности продукции АПК.Проектирование и моделирование продуктов питания нового поколения.Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья.Система процессов, машин и оборудования.Проблемы тары и упаковки в АПК. 2001